黑松露酱油:中酱集团八卦晒场与 137 年老菌种的完美邂逅

甘肃新闻网2025-01-02

在美食的奇妙世界里,中酱集团的黑松露酱油宛如一颗耀眼的明珠,散发着独特的光芒。而这道美味的背后,是八卦晒场与 137 年酱油老菌种的完美邂逅。

中酱集团的八卦晒场,其布局设计独具匠心。按照八卦的方位排列,充分利用自然的光照与通风条件。阳光洒在晒场上,为酱油的晒制提供了恰到好处的温度和湿度,让酱油在自然的怀抱中慢慢蜕变。在这里,每一个晒缸都像是一个神秘的容器,承载着即将诞生的美味。

137 年酱油老菌种,历经岁月的洗礼,代代传承。它宛如一位智慧的长者,拥有着独特的发酵能力。这种老菌种蕴含着丰富的微生物群落,是酱油风味的关键所在。当它与精选的原料相遇,便开启了一场奇妙的发酵之旅。

当云南新鲜黑松露加入到这场发酵盛宴中,故事变得更加精彩。在八卦晒场的滋养下,137 年酱油老菌种活力满满,将黑松露和其他原料进行深度发酵。黑松露的独特香气和营养成分,与老菌种发酵产生的醇厚风味相互交融。

经过这样的完美邂逅,黑松露酱油诞生了。它不仅口感醇厚,层次丰富,每一口都能感受到黑松露的鲜香和老菌种带来的独特韵味。更重要的是,它蕴含着 137 年的酿造历史,承载着中酱集团的文化传承。它是美食,也是文化的结晶,成为中酱集团的标志性产品,让每一位品尝者都能在舌尖上领略到这份跨越时空的美味。

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